Dag 4/5... Mat kan også være håndarbeid..

Deigen får et strø mel før heving.

Ja det er sant at mat kan være ordentlig håndarbeid, men da tenker jeg vel først og fremt på disse vakre kakene enkelte tryller frem. Min matlaging derimot er definitivt ikke noe avansert håndarbeid, men det var det jeg hadde tid til i dag. For jeg har nemlig sovet mange timer i dag for å være best mulig rustet til nattvaktshelga som nå står for dør. Det er koselig å kunne kose seg litt på jobb sammen med gode kollegaer om det er tid til det. Men i en travel intensivavdeling er det ikke alltid vi får til å sitte sammen å spise, uansett er det artig på kunne glede gode kollegaer med en liten go'bit! Og nå er det skikkelig lenge siden jeg har gjort det, så i dag måtte det skje igjen! Valget falt på en ostekringle som bare er helt utrolig god (selvskryt er den beste skryten, er det ikke?) Det som er genialt er at det gjør ikke noe om den spises varm eller kald.

Oppskriften på Ostekringle:

400 gram hvetemel

150 gram margarin

ferdig hevet...

1 pakke tørrgjær

2 dl melk 

2 egg 

Smuldre smøret i melet, ha i en pakke gjær og bland. Varm melken og visp inn 2 egg. Bland egge/melkeblandingen i melblandingen. Tilsett mer mel dersom nødvendig for å få en smidig deig.

La dette heve til dobbelt størrelse under plast. 

Imens deigen heva sydde jeg ferdig noen luer jeg hadde hatt liggende ferdigklipt, og som skal være med på jobb.. Stoffene her er fra By Christina, og de to damene og snømannen er blitt meget populære. Håper disse faller i smak hos mottakerne også..

Men vi må jo ha noe inni ostekringla også?
Her kommer det:
400 gram revet hvitost (kan godt bruke mindre)
1 boks picnik skinke eller liknende, skåret i terninger.
1 purreløk som du finsnitter
1 boks champignon i skiver
salt, pepper og hvitløkspulver.

Du kan jo også bruke mais, paprika, fetaost... bare slipp fantasien løs.

Jeg ruller deigen til en avlang pølse og kjevler den flat. Så legger deg på skinka, purreløken, soppen og osten, det spiller egentlig ingen rolle hva du legger på først.

Pakk inn fyllet så det blir som en lang rull og legg det som en hestesko på plata (for å få plass)

Stekes på 200 grader, midt i ovnen i 25 minutter!




"Tada" som kidsa sier. Nå er den ferdigstekt og skal (forhåpentligvis) glede mine flotte kollegaer i natt.
Nå er ungene sendt til mormor, gubben på jobb og jeg skal sove litt igjen før strikketøyet pakkes og turen går til St Olavs Hospital!
Nyt fredagskvelden med ekte håndarbeidsglede, fordi du fortjener det!